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羊肉萝卜馅饺子的做法

2019-04-03 13:10:53 | 来源: 汤羹

很少用羊肉包饺子,这次先生提议做了一次,放了白萝卜调馅,很鲜,很好吃。北方天气已渐渐寒冷,多吃点羊肉会很暖身体的。

羊肉萝卜馅饺子的主料:  面粉(500g)  白萝卜(500g)  羊肉(400g)    羊肉萝卜馅饺子的调料:  食用油(适量)  小葱(2根)  姜(1块)  胡椒粉(1小勺)  海鲜酱油(2汤勺)  蚝油(1汤勺)    做羊肉萝卜馅饺子所需厨具:  煮锅

羊肉萝卜馅饺子的做法图解步骤

1.500g面粉放入250g温水和1g的盐和成面团,饧着。饧的进程中再揉2遍,做到三揉三饧,使面团光滑。

2.白萝卜用工具擦成丝后放入一勺盐腌渍10分钟,在攥干剁碎。

3.羊肉剁成泥,放入剁碎的葱姜。

4.再加入蚝油,植物油,胡椒粉,酱油。

5.一个方向搅拌均匀。

6.放入剁碎的萝卜。

7.完全拌匀成馅。

8.面饧好,做面剂子擀皮包成饺子。

9.都包好,煮熟便可。

家常美食网小诀窍:  白萝卜要用盐先腌一下,攥出水份后剁碎。调馅的时候盐的量掌握好,萝卜有咸味了,不要过多加盐。

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