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豆渣麻辣花卷的做法

2019-05-16 22:42:08 | 来源: 汤羹

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豆渣麻辣花卷的材料豆渣350ml面粉500ml酵母1勺温水寻梦我心目中的大香格里拉2
90ml麻辣油适当盐适当 豆渣麻辣花卷的做法图片步骤,怎样做豆渣麻辣花卷好吃?

将豆渣和面粉放1起,倒入熔化了酵母的温水。

揉成面团,蒙上保鲜膜,放在温暖处发酵。

3个小时候后发酵结束。

把面团放在撒了手粉的面板上揉至光滑。

擀成面皮,抹上麻辣油、再均匀撒点康百万庄园
盐花。

卷成长卷。

用刀切成1段段的。

取两段叠在1起。

用筷子在中间压1下。

卷成花卷的生坯,放进蒸笼中醒40分钟左右。

开火蒸了25分钟左右关火,再定型3分钟就好了<象山石浦艰辛自助游之详细游记
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美食天下菜谱大全温馨提示:

1、和面的水温以不烫手为好,豆渣的含水量也各有不同,和面时水要渐渐加哈。

2、我是把面团放在常温下发酵的,大概花了3个多小时,放温暖处会快1点。

3、晚上的温度低了许多,花卷生坯做好后醒的时间也长了1些。

4、用纱布做蒸笼布,关火和揭开盖的时间不能间隔的太长,否则花卷就黏在纱布上了,不成形了。

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