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孕妇猪蹄汤的做法

2019-02-03 15:26:11 | 来源: 热菜

孕妇猪蹄汤的原料:莲藕、猪手

孕妇猪蹄汤的配料:枸杞、姜片

孕妇猪蹄汤的调料:盐、黄酒

孕妇猪蹄汤的做法:

1、猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫。然后捞出用凉水冲净,沥干;

2、飞水后的猪手倒入高压锅中,再注入适量清水,加入姜片和黄酒,烹分钟;

3、莲藕去皮,切成块或者厚片,用凉水冲净沥干(不马上用的话要泡在清水中以防变黑);

4、将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,继续盖上盖子,高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软。

家常菜做法大全温馨提示:

1、这个汤比较适合产后的妈妈食用,准妈妈们推荐这个,花生香菇猪脚汤。

2、炖孕妇猪蹄汤宜选用前蹄,即猪手。与猪后脚相比,前脚的骨头更细一些,肉质也多,而且富含胶质,更适合做菜。

3、有时间的话当然这道孕妇猪蹄汤用砂煲小火慢慢煲煮为宜了。

4、如果准妈妈们不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉,喝起来就没有负担了。

5、藕分为红花藕与白花藕不同的品种,通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。加工鲜藕时不要用生铁锅,以防鲜藕变黑。

健康提示:

1、白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色,性质也由凉变温,可滋阴、养血。再加上猪手中丰富的胶原蛋白,内外滋养,是孕妇的滋补佳品。

2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,补血通乳,中医常用于产后催乳。

2、藕的含铁量较高,含糖量不高,又含有大量的维生素C和食物纤维。还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。这些营养成分对于产妇十分有益。

4、莲藕健脾益胃,润躁养阴,行血 化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进 食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。

食物相克:

1、藕生吃清脆爽口,碍脾胃,脾胃消化功能低下、大便溏泄的孕妇最好不要生吃。

2、莲藕是产妇的滋补佳珍凉,但由于属性偏,故不宜过早食用,最好产后两周再吃

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