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家庭版鱼香肉丝的做法

2019-04-07 17:24:23 | 来源: 热菜

家庭版鱼香肉丝的主料:  猪肉(适量)  木耳(适当)  青椒(适当)  芽菜(适当)  胡萝卜(适量)  家庭版鱼香肉丝的调料:  葱(适当)  姜(适当)  蒜(适当)  郫县豆瓣酱(适量)  糖(适量)  盐(适量)  胡椒粉(适量)  料酒(适量)  酱油(适当)  水淀粉(适量)  做家庭版鱼香肉丝所需厨具:  无  家庭版鱼香肉丝的做法图解步骤  1.猪肉切丝.放盐.胡椒粉.料酒.水淀粉抓匀腌制10分钟

2.把胡萝卜切丝过1下水

3.木耳泡好过水

4.葱.姜.蒜切末.豆瓣酱剁碎

5.芽菜洗净.木耳切丝.青椒切丝待用

6.热锅冷油.待油八成热倒入腌好的肉丝翻炒至变色捞出

7.锅内留底油放入葱.姜.蒜炒出香味.再放入豆瓣酱炒出红油

8.再依次倒入豆芽.青椒.木耳.胡萝卜翻炒再倒入炒好的肉丝

9.最后倒入调制好的鱼香汁翻炒出锅.忘了拍调制好的鱼香汁了.鱼香汁的调制是酱油醋料酒水淀粉糖

10.这是做好的成品

11.好吃得不得了.馒头是我昨天做的燕麦馒头.儿子吃了这一个没吃饱又给热了一个哈哈

12.好吃得不得了.馒头是我昨天做的燕麦馒头.儿子吃了这一个没吃饱又给热了一个哈哈

家常美食网小诀窍:  肉切好要放在冰箱里冷藏上十分钟.那样炒出来的肉不怎么粘锅

木耳泡好了过一下热水那样口感好不涩

掌握好火候要快速翻炒不要过火

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