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咸蛋芥菜汤图解的做法

2019-04-16 17:14:26 | 来源: 热菜

咸蛋芥菜汤图解做法简单是芥菜做法大全的常见菜,不一定要看咸蛋芥菜汤图解视频才能学会,但怎样做咸蛋芥菜汤图解最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道咸蛋芥菜汤图解吧。

咸蛋芥菜汤:

咸蛋芥菜汤图解的食材和原料:

芥菜400克、咸蛋2个、生姜1块。

教您咸蛋芥菜汤图解的家常做法,如何做咸蛋芥菜汤图解才好吃

1、芥菜把叶子一片片摘开来洗干净后用盐水泡20分钟以上,下锅前切小段,生姜拍扁;

2、锅里放3~4碗水,放生姜进去一起煮开后把芥菜放进去,用筷子把菜压下去,淋上几滴油,盖上锅盖大火煮开;

3、水再次煮开以后,就不要再盖锅盖了,磕下咸蛋,用筷子把咸蛋黄夹开会熟得更快点,用中大火煮15分钟;

4、放盐、鸡精调味就可以了。

依依经验分享:

1、一定记得放点生姜,味道会好很多;

2、咸蛋有盐分,最后放盐调味应适当,先放少点,试过不够再放;

3、煮汤的芥菜要稍微软绵一点更好吃;

4、咸蛋是腌制食物,不要吃得太多,偶尔吃吃就好。不放咸蛋的时候,放点瘦肉、鱼头来煮芥菜汤也不错;

5、青菜一定要先洗后泡,如果还是怕有农药的也可以先烧开一锅水,把菜放进去焯水以后,再捞出来冲洗一次,再放进去煮汤。

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