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冬季這些美味讓你不貼膘

2019-04-16 19:19:35 | 来源: 热菜

減肥與進補是否矛盾?其實,只要選對食物,就既能吃到美味又能保持苗條身材。平時減肥,大家首先想到的是節食,其實過度節食會造成體內維生素缺乏,而一些維生素在脂肪分解代謝中起著至關重要的作用。因此多吃一些低熱量的減肥食品,如蘿卜、木耳、豆芽、西紅柿等,適當進補、均衡營養,不但可維持體內能量的正常代謝,避免脂肪堆積而造成肥胖,還會讓你遠離體虛。冬季,食療減肥正當時。下面為大家介紹幾款瘦身食譜。

一、清蒸羊肉以肉减肉不贴膘

羊肉营养丰富,是冬令进补的最佳食材。因为羊肉性质偏温热,可以暖身,而且羊肉中含有一种类似燃脂素的营养成分,叫L-肉碱。L-肉碱是脂肪代谢过程中一种必需的辅酶,是转运脂肪酸进入线粒体的载体,而脂肪酸必须粒体内才能燃烧。而L-肉碱的优点在于,可以提高脂肪酸进入线粒体燃烧的速率,促进机体中脂肪的动员和利用,减少体脂含量。研究证明:人体内L-肉碱含量的增加使得脂肪燃烧明显加大。

材料:瘦羊肉750克,葱、姜、大茴香、花椒、鸡汤、精盐、味精、麻油适量

做法:

1.瘦羊肉切成3大块,洗净后入沸水锅中煮一下,捞出洗净;

2.羊肉再放入沸水锅中,加葱、姜、大茴香、花椒各适量,煮熟;

3.将羊肉捞出来,晾凉,去浮沫,切成薄片,垫入碗底成梯形,上面放少量葱、姜,加鸡汤,上笼蒸15分钟,取出;

4.去葱、姜,汤沥入锅内,肉扣入汤盘,再将原汤加适量精盐和味精调匀,加麻油,浇在羊肉上即成。

二、凉瓜炒蛋清脂去油补营养

凉瓜,又名苦瓜。相信大家都听过苦瓜减肥法,苦瓜内含的0.4%的高能清脂素在食用后,并不进入人体血液,只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠,通过改变肠细胞孔,阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收,从而加速体内小分子营养的吸收,又不参与人体代谢,最终达到减肥效果。

材料:苦瓜100克,鸡蛋3个,油、白糖、盐、鸡粉、料酒少许

做法:

1.将苦瓜去子切薄片,用盐揉抓片刻,然后用手挤调苦瓜的水分。注意,不用过水,也不用沸水煮过;

2.炒锅放少许油,加一点点料酒赞一下,然后放入去掉水分的苦瓜炒一下,再加一点点糖,炒到八成熟装碟;

3.鸡蛋打成蛋液,炒锅放油,溜炒鸡蛋;

4.加入炒过的苦瓜,跟鸡蛋再翻炒几下上碟。

三、海带炖排骨对抗浮肿的暗器

海带含碘丰富,可促进甲状腺素分泌,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,减少脂肪在心脏、血管和肠壁上的沉积,进而达到减重及控制体重的目的。除了碘以外,钾也是对于消除身体浮肿很有帮助的矿物质。

材料:排骨500g,海带150g,姜、葱结1块,酒1大匙,盐、鸡粉适量

做法:

1.排骨洗净后放入沸水中焯水;

2.海带用水泡透,洗净沙泥,用水煮开后,再用清水洗净,沥干水;

3.锅中加入排骨、海带、姜片、葱结和水,煮开后加酒,转小火煮2小匙,用盐、香油调味即可。

四、黑芝麻糙米粥通肠排便好帮手

冬季胃口大增,天气又比较冷,害怕自己一不小心吃太多减肥成果前功尽弃。推荐大家多喝粥,粥是流食,不仅容易增加饱腹感而且便于人体吸收营养。糙米比大米营养,和芝麻同煮可以为人体补充膳食纤维,有助排便,习惯性便秘者应该多喝这种粥。而且糙米和芝麻含有营养较为丰富,作为减肥餐是很好的选择,可以用来作为晚餐。

材料:糙米150克,黑芝麻2大匙,水、白砂糖适量做法:

1.将糙米洗净沥干,锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下;

2.待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖煮溶即成。

五、姜红茶御寒修身两不误

冬季最少不了姜红茶。生姜的辛辣,会使身体自动产热,从而提高新陈代谢、消耗体内热量,达到减肥的效果。生姜还能助于排便,及改善手脚冰冷的症状。红茶是发酵茶,保暖身体,所含咖啡因能排除身体多余水份,改善水肿。两者加在一起有更多的纤维素,帮助肠胃蠕动。不喜欢生姜的人,可以将姜弄碎后倒入纱布绑紧后,再放入茶壶中,能过滤姜的辛辣味。提醒大家不要用姜红茶来代替正餐,喝茶只能是辅助。

材料:红茶包1包,老姜20克,红糖50克,水1升做法:

1.将老姜洗干净,刮去皮,用刀压扁切碎;

2.放入沙锅加水煮开后,改用文火熬煮15分钟;3.加入红糖,再煮开即离火可饮用。

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