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上班族轻松吃出营养健康五款花样米饭一周不揭

2019-02-03 11:35:03 | 来源: 饮品

上班族轻松吃出营养健康:五款花样米饭一周不重样

阳春三月,正是万物勃发的时节,但此时也是乍暖还寒,气候变化无常的时节。年后的上班族们,即使再眷恋假期的慵懒,也不得不收收心、定定神,重新开始奔波的生活了。心情一松一紧,天气又时冷时热,使不少人都中了招,咳嗽感冒的小毛病,一时都发起来了。

俗话说“春捂秋冻“,这主要是因为初春的天气仍然比较寒冷,身体为了御寒需要消耗一定能量来维持体温。这个时候,尤其要注意调养身体,特别是辛苦的上班族们,尽量做到起居有常、锻炼适度,同时还要多吃暖食,让我们的内外环境都保持温暖。

米饭是餐桌上不可缺少的主食,但如何将简单的米饭,吃出营养健康呢,就需要多花一点心思了。今天就为大家推荐五款花样米饭的做法,可以在煮新米饭时下功夫,也可以将剩米饭变废为宝,搭配、做法各不同,但每款都不难,很适合上班族,一周五个工作日,每天一款不一样的米饭,每天都会有惊喜,让每一餐都充满乐趣。

上班族轻松吃出营养健康五款花样米饭一周不揭

 

星期一:又快又美味的咖喱牛肉盖浇饭

星期一对上班族来说是个噩梦,一面是沉浸在周末的愉悦中走不出来,一面是繁重的工作透不过气,吃饭也必须速战速决。盖浇饭是每一个忙碌的人都亲口体验过的吃法吧,它的主要特点就是又快又美味,饭菜结合,食用方便,既有主食,又有菜肴,吃得又饱又满足。

盖浇饭的另一大优点是快而热,随时吃都暖暖的,不会让胃不舒服。咖喱是很适合天凉的味道,微微的辛辣会使身体变暖,周一的阴霾心情,就让这一丝暖意来驱散吧。

 

材料:

主料:土豆1/2个、胡萝卜1/2个、牛肉1块、米饭1碗

配料:姜1小块、大葱1截、八角1个

调料:咖喱2块、料酒少许、生抽少许

准备:

牛肉、胡萝卜切丁,土豆去皮、切丁、浸入冷水中,葱姜切碎;

 

做法:

1.      水烧开,放入八角,再放入牛肉丁;

2.      煮至牛肉变色,捞出沥干;

3.      另起锅,放入土豆、胡萝卜和切小块的咖喱;

4.      炒匀后放入少许水;

5.      煮至汤汁浓稠,盛出待用;

6.      锅中加适量油,烧热后放入葱姜末煸炒;

7.      炒香后放入牛肉丁;

8.      加入少许料酒;

9.      再加入少许生抽;

10.   炒匀后放入之前炒好的咖喱土豆、胡萝卜,炒匀后浇在米饭上即可。

心得分享:

1.       也可以采用咖喱酱,使用更加方便;

2.       配料可以根据个人喜欢来选择。

 

星期二:剩饭华丽转身的开胃剁椒炒饭

星期二,忙碌依旧,欢乐却遥遥无期,这时候最需要一点点刺激来打开胃口,让我们重新充满活力。来不及煮饭,剩米饭不受欢迎?没关系,只需几分钟,就可以让它变身为一碗营养十足又开胃的炒饭。

这款剁椒炒饭,由于有了剁椒的加入,非常提味、也非常下饭,可以轻松帮助我们打开胃口,重振精神,为周五的胜利解放而勇往直前吧。

 

 

材料:

主料:剩饭1小碗、鸡蛋2个

配料:剁椒适量

调料:盐少许、鸡精少许

准备:

蛋液打散,充分搅打均匀;

 

做法:

1.         锅中加油,烧热后倒入蛋液;

2.         迅速用锅铲滑散,倒入剩米饭,用铲子压散;

4.      加入适量剁椒;

5.      再加入少许鸡精和盐,翻炒均匀即可。

 

心得分享:

1.       注意剁椒不要放太多,根据个人胃口调节;

2.       还可以加入适量火腿丁,口感会更加丰富。

 

星期三:补充能量的简易版香菇卤肉饭

卤肉饭,在我家总是用来解馋和犒赏的,每当身心疲惫的时候,没有什么比吃上一大碗香喷喷、热腾腾的卤肉饭更幸福了。这是一款经典的饭菜结合,卤肉经过长时间的炖制,变得软糯香浓,配上一碗软糯的白饭,让每一粒米都吸足汤汁,实在是美味又营养。

做这卤肉时,我喜欢用压力煲,可以大大缩短煮肉的时间,省时省力,很适合忙碌的人,在享受美味的同时又不会太辛苦。

 

 

材料:

主料:五花肉300克、香菇6朵、米饭1碗

配料:大葱1截、姜1块、煮鸡蛋1个

调料:料酒3汤匙(45ml)、生抽4汤匙(60ml)、老抽2汤匙(30ml)

准备:

五花肉切短粗条,香菇切丁,葱,姜都切成同等大小的碎末;

 

做法:

1.      锅中倒入油,先将姜末放入煸炒;

2.      煸出香味后,再放入葱末炒香;

 

3.      倒入香菇碎,煸炒2分钟;

4.      然后将它们用铲子拨到锅的一侧,放入五花肉煸炒;

5.      淋入料酒,炒约4分钟后盛出;

6.      将炒好的五花肉和香菇碎一起倒入压力煲中;

7.      倒入清水,没过食材表面;

8.      根据个人口味倒入生抽;

9.      再倒入少许老抽,搅匀后盖上盖子,按下“焖/炖”键,选择“焖”;

10.   炖好后打开盖子,放入煮好去皮的鸡蛋,然后再盖上盖子,用余温继续焖制一会儿即可。

 

心得分享:

1.       肉不要选择太瘦的,稍稍多一些肥肉才更香;

2.       最好选用鲜香菇,如果使用干香菇,要充分泡发捋清是恨。

 

星期四:剩饭变身川味豆角控饭

据说豆角控饭是四川家家会做的家常饭,非常美味,也是让离家游子们念念不忘的家乡味。我这款用剩米饭做的豆角控饭,估计与川妹子念念不忘的妈妈味不太一样,这样做出的饭米粒会更加绵软,是另一个口感,更是解决剩饭的一种颇有滋味的吃法。

 

材料:

主料:豇豆角4根、米饭1碗、川味腊肉1块

配料:蒜2瓣

调料:花椒15粒、盐少许

准备:

豇豆角切成3厘米的小段,腊肉切片,蒜切末;

 

做法:

1.  锅烧热,加入少许油,放入花椒粒,炸香后将花椒粒捞出;

3.  放入蒜末爆香;

4.  放入豆角和腊肉,翻炒1分钟,加入水,没过食材2厘米,加入少许盐调匀;

6.  放入米饭,用锅铲压散;

7.  盖上锅盖,小火焖至水收干;

8.  揭开锅盖,将饭菜拌匀即可。

 

心得分享:

1.  这款饭可以用生米来做,注意适当增加水量并延长烹制时间;

2.  注意豇豆本身带有一定的毒素,吃的时候一定加热至熟透再吃。

 

星期五:慢煮慢食的腊肉红薯焖饭

焖饭是我非常喜欢的饭菜一锅出吃法,尤其是刚出锅时的那感觉,迎着氤氲的热气趁热吃,胃暖心更暖,很适合慢下来的周五,身心都放松的时刻,慢慢煮、细细品。

经过蒸制的腊肉口感更加软嫩,与富含膳食纤维的红薯搭配,营养均衡,不仅为我小鼠们在香精的陪伴下会变得异常兴奋们补充体力,还可以帮助消化,为我们减轻负担。

 

材料:

主料:大米300克

配料:腊肉1块、红薯1个

准备:

红薯去皮、切小丁;

 

做法:

1.      将腊肉洗净,放入蒸知道什么时候“为”锅中,大火蒸20分钟取出;

2.      稍冷却后切成1厘米长的小薄片;

3.      锅中倒入油,大火烧至7成热时,放入腊肉和红薯丁,翻炒2分钟;

4.      大米洗净倒入电饭锅(水位高度约中指第一个关节的位置),倒入炒好的腊肉和红薯丁,盖上盖子,按下开关,待提示米饭煮好后,打开盖子用勺子将腊肉、红薯丁和米饭拌匀,再盖上盖子焖10分钟食用更佳。

 

心得分享:

1.       注意吃红薯一次不要吃太多,以免胀气,影响消化;

2.       腊肉中已经含有盐分,无需另外添加。

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