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初冬美味炸茄盒家常菜好豆网帝

2019-02-06 15:22:07 | 来源: 饮品

【初冬美味】炸茄盒_家常菜_好豆

炸茄盒

炸茄盒是一道色香味俱全的传统名肴,属于东北菜,外焦里嫩,鲜香适口。

食材

紫茄子一根,鸡蛋两个,面粉20克,水适量,葱两根,姜粉少许,酱油两勺,白胡椒粉适量,猪肉馅200克,植物油适量,食盐适量。

做法:

1.把面粉跟一个鸡蛋装入打蛋盆。

2.再加入少许白胡椒粉,一点水。

3.用蛋抽搅打均匀,然后在搅打过程慢慢加水调整浓稠度。

4.葱洗净切沫。

5.猪肉馅加酱油腌渍一会,然后把葱末倒入。

6.加一点盐,瞬时间搅匀。

7.再加入一个鸡蛋,继续搅匀。

8.最后加一勺植物油,搅打成泥。

9.

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茄子洗净,切成两片连一起的小段。

10.然后中间夹上少许肉馅。

1更坚强更正直地活着1.全部夹好后,把多余肉馅均匀塞进去。

12.油锅热油的时候,把茄盒放入搅打好的面糊里,轻轻的裹上一层。

13.然后放入加热后的油锅内。

14.待茄盒变成金黄色的时候,茄盒基本就熟透了,捞出沥油,就完成了。

小贴士

1.肉馅不要加水,有的却能对他人给予真诚的笑脸利用蛋液跟植物油搅打成泥即可,否则炸的过程中因为迷茫,容易造成喷溅。

2.面糊的水量不宜过多,也可以沾一层面包糠在表面,味道也很不错。

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