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肘花洋葱蛋饼的做法

2019-02-03 16:58:19 | 来源: 凉菜

主料: 面粉 肘花火腿

辅料: 洋葱 鸡蛋

调料: 食用油 食盐 十三香肘花洋葱蛋饼的做法1.准备一个洋葱,两颗极大和一根肘花火腿。

2.将肘花火腿切片、洋葱切碎粒备用。

3.鸡蛋打入大碗中,加入十三香和食盐。

4.过筛倒入面粉。

5.先不加水,将面慢慢调拌成稠面团。

6.再缓缓倒入清水,将面团化成面粉糊,加入洋葱碎。

7.将加入洋葱碎后的面糊搅拌均匀备用。

8.煎锅放入橄榄油,烧热。

9.将肘花火腿片摆放在煎锅里,然后用勺子把面糊舀入锅中,均匀铺开。

10.不要着急翻面,一面煎定型后,手抓锅柄晃动锅子,使煎饼均匀受热。

11.抖勺使煎饼翻面,煎到两面金黄后,关火。

12.装盘即可食用。

肘花洋葱蛋饼家常菜做法大全温馨提示:1.面糊水不可一次加入,先将面粉搅成面团,可免除面粉疙瘩,以免后期影响美观和口味。

2.蛋饼可抹烤肉酱配食,滋味更好,没有的可以选用任何适口酱料。

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