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红烧仔排的做法

2019-04-07 04:06:33 | 来源: 凉菜

怎么做红烧仔排好吃?学做红烧仔排需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)80后男人的厨房老师教你轻松做出好吃好看的红烧仔排。

本食谱来自【80后男人的厨房】老师分享的红烧仔排的做法,所属分类:朋友聚餐、肉类、下饭菜、下酒菜,需要烹饪时间:30-45分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

无论如何选择,只要是自己的选择,就不存在对错更不必后悔。过去的你不会让现在的你满意,现在的你也不会让未来的你满意。若当初有胆量去选择 , 就应该有勇气将后果承受。所谓一个人的长大成熟,便是勇于面对自己和这个世界:在选择前,有一张真诚坚定的脸;在选择后,有一颗绝不改变的心。(转) 说菜了哦:仔排就是小排骨,即胸肋骨,包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。它是排骨的一种,取自动物背脊,肉仔排和骨头的比例相对较好,很受广大食客的青睐,仔排的做法多种多样,各地的风味早就了仔排不一样的吃法。 红烧排骨还是应该选猪小排,仔排最好,切出来一块块的小排很好看。肉要新鲜的,闻闻就知道了,一般较新鲜的肉没异味、模样也较好、肉质较鲜嫩、红润的感觉。 红烧好的仔排酥烂,色泽金红,是否是让你看了就想吃上一口,赶忙回家试试做上一道吧!

做红烧仔排所需食材: 主料:肋排500克,白芝麻20克,姜片适当

辅料:料酒1汤匙,生抽1汤勺,老抽1汤勺,糖3匙,油1.5汤匙

红烧仔排的做法步骤:1. 将肋排洗干净,焯水后捞出沥水备用。

2. 炒锅中火放少量油,油六成热,转小火放入白糖。

3. 轻轻将糖划散开,烧至起泡,微微发黄立刻倒入肋排。

4. 快速翻炒,使糖色均匀的将排骨包裹,转大火,加入料酒、生抽、老抽、翻炒上色。

5. 加入开水没过排骨,大火烧开后转小火炖约四十分钟左右。

6. 最后等汤汁变少时,开大火将汤汁收干,关火撒上白芝麻即可。

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