主料： 香菇 8个 鸡块 /4 只

辅料： 姜 蒜 葱 干辣椒

调料： 生抽 老抽 盐

香菇烧鸡块的做法:

1、鸡块洗净。

2、香菇洗净，用开水泡发。

3、葱洗净切段，蒜头切片，姜切片，干辣椒切段。

4、锅里烧开水加入鸡块焯一下。

5、锅里热油，爆香蒜片、姜片、葱白段和干辣椒段。

6、加入鸡块翻炒。

7、加入一勺白醋和一勺料酒烧一会。

8、烧干后加入香菇翻炒。

9、加入一勺生抽、半勺老抽和适量盐和泡香菇的水，加盖烧。

10、烧至快干时加入葱绿段翻炒至软即可。

香菇烧鸡块的特色：

咸香可口