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开胃饮食锅塌南瓜营养健康好豆网祀

2019-02-05 14:19:51 | 来源: 饮食

【开胃饮食】锅塌南瓜_营养健康_好豆

本话题已经参加营养健康8月活动——夏日开胃饮食

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南瓜含多种有些快乐留之不住营养成分,特别是维生后来才体会到素A原是瓜类里含量最丰富的营养素。嫩南瓜味鲜,含有较多的维生素C,老南瓜味甜,富含糖分和淀粉,胡萝卜素。此外,南瓜还有葫芦巴碱,腺嘌呤,精氨酸,瓜氨酸,果胶,钙,磷,铁,锌,钴等。南瓜性温味甘,老年人常吃能有效地防治糖尿病,高血压及肝脏,肾脏病。因南瓜缩含的大量果胶,能推迟胃内食物排空,控制餐后血糖升高。又因南瓜中所喊微量元素钴,

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能增加体内胰岛素释放,促使糖尿病患者胰岛素分泌正常化,对降血糖有一定的作用。锅塌南瓜,有点黄金南瓜饼的感觉,一个大薄饼,细究起来,算是南瓜摊蛋饼吧。

用料:南瓜135克,鸡蛋1个,面粉20克,盐、料酒、姜丝、葱花各适量,油少许

南瓜洗净去皮,用刨丝器刨成细丝。打入鸡蛋,搅拌均匀,分别加入盐,料酒,姜丝,葱花,搅拌均匀。最后倒入面粉,拌匀。

锅底抹油,烧热,倒入南瓜丝,摊成饼状,待底部金黄,颠勺,翻面,将另一面煎至金黄,出锅,装盘,撒葱花点缀。

这个颜色看着就很有食欲

菜谱:

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