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跟菜男学做菜可乐鸡翅家常菜好豆网生

2019-02-07 16:47:56 | 来源: 饮食

【跟菜男学做菜】可乐鸡翅_家常菜_好豆

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可乐鸡翅是我家孩子最爱的一道菜,色泽艳丽,香甜软糯,味道鲜美。做法非常简单,主料为鸡翅和可乐,但味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱。

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中就是我想寻找的快乐,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。

可以买一些冰鲜的鸡翅放在冰箱里面,想吃的时候化上几个,稍微料理一下,烤或者烧都会有很好的味道,比外面卖的不知要强多少倍。自己做的香嫩又不腻,爱吃鸡翅的亲们赶快准备自己动手吧。

真的努力后你会发现自己要比想象的优秀很多

主料:鸡翅8个

辅料:可乐  料酒  葱  酱油  生姜

<人品很差p>步骤:

1.原材料:鸡翅,

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可乐

2.将鸡翅洗净,中间用刀划几刀

3.将鸡翅用葱姜料酒生抽腌制半小时

4.锅中放入油,将鸡翅入锅中煎一下

5.将鸡翅煎至两面金黄

6.放入可乐,适量盐,糖

7.烧开后改中小火慢焖8.将鸡翅焖至熟软9.炖至汤汁浓稠即可小贴士:

1.做这道可乐鸡翅最好选用鸡中翅。购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。

2.鸡翅事先腌制一下味道会更好。腌制的时候用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中半小时。3.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒。

4.鸡翅将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。

5.可乐鸡翅在烧制的过程中,要注意留汤。因为可乐烧久会变苦,因此烧制可乐鸡翅,最好在锅中还有1//3汤的时候收火,此时鸡翅入味且美味。

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