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香菇肉团子的做法

2019-02-03 19:05:09 | 来源: 小吃

香菇肉团子的材料猪肉相克食物250g香菇相克食物12个油适量盐适量葱适量番薯粉适量鸡蛋相克食物白1个 香菇肉团子的做法图片步骤,怎么做香菇肉团子好吃? 先把香菇泡软,但不要泡太过了,否则香菇味就淡了。把肥瘦参半的上肉剁碎,不需要太碎,成粒状就可以了。怕肥的朋友可以选偏瘦一些的肉。把香菇挤干水分同样剁成粒状。把肉末和香菇末参到一起,放入油、盐、鸡蛋白、番薯粉搅拌均匀。锅内小火热油,把搅拌好的肉捏出团子状,逐个码入锅内,小火煎香。等到肉团子变色,并且底部呈金黄色就可以加点水焖熟。(这一步完全是因为个人怕上火,也可以装盘上蒸锅稍微蒸一下,喜欢吃香的朋友也完全可以煎至全熟哈)把肉团子装盘,撒上葱花,再浇上锅里剩下的汁就可以了。 温馨提示:

1、香菇可以剁碎一点,这样口感比较均匀。

2、煎肉团的时候要不断转动炒锅,防止中间受热过度焦掉。

3、肉的肥瘦,还有香菇的比例完全可以依照个人口味添加。

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