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我爱我家韭黄煎蛋饼青

2019-02-04 12:21:15 | 来源: 小吃

【我爱我家】韭黄煎蛋饼

那天去买菜看到有韭黄卖,看着很嫩,就买了一小把准备回来炒鸡蛋吃了,正好家里也有鸡蛋,做了大人吃也好宝宝吃也不错呢~回来后上看了看才知道原来韭黄是韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,长成的韭菜,就会变成黄色,称之为“韭黄”。韭黄营养价值也很高呢:1、补肾温阳:韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。2、益肝健胃:韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。3、补血益气:韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。4、润肠通便:韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌。

 

 

原料:韭黄200g、鸡蛋5个。生抽,盐

做法:

1.韭黄清洗干净切段。

2.准备5个鸡蛋。

3.鸡蛋打散,尽量搅打均匀。

妇人又开始哀求4.把打散的鸡蛋倒入切好的韭黄内。

5.加入一勺盐。

6.加入少许生抽。

7滴入几滴花生油。

8.平底锅热油把搅拌均匀的鸡蛋韭黄液倒入锅内。

9.用勺子不停铲动。

10.待下层煎好后翻面。

11.继续煎另外一面,

两面都焦黄就可以了,懒的切块在锅内捣碎成大块。

 

 

小贴士:

1.蛋液内加生抽和花生油可以使蛋煎的更好味道。

2.如果想煎一整个蛋饼的话就不用捣碎了,出锅后再切。

 

 

菜谱链接:

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