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家常版海南鸡饭的做法

2019-04-03 17:53:12 | 来源: 小吃

怎样做家常版海南鸡饭好吃?学做家常版海南鸡饭需要哪些食材?家常美食网为您提供家常版海南鸡饭最正宗的做法,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常版海南鸡饭!

家常版海南鸡饭的食材和调料:1  嫩光鸡 一只 米 葱头泥 蒜泥 姜片 香叶 盐 鸡精

家常版海南鸡饭的食材和调料:2(沾酱调)  红椒 葱头 八角 香叶 肉桂棒

家常版海南鸡饭的的家常做法,最正宗家常版海南鸡饭怎么做好吃  锅内做水,等水开了后,用手拎着鸡头放入锅内,上下提落三次,让鸡均匀受热后,完全浸入锅内,大火煮开后,再闷三十分钟,然后取出浸入冰水。浸凉后拎出抹麻油,改刀成块

米洗净待用

炒锅放油,顺次下入葱头泥、蒜泥、姜片、香叶、米,小火炒出香味后,加入盐、鸡精调味后盛出,放入电饭煲,加高汤煮熟待用

将洋葱1只切片,与八角、香叶、肉桂棒一起放入鸡汤内熬制四十分钟

将葱头、红椒用搅拌机打成泥后,用油炒熟后加入做法(5)的汤料,再熬至粘稠便成

将鸡、米饭、沾酱料同时上桌,一款美味的家常版海南鸡饭便是大功告成咯

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