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胃不好每天早上必吃啥

2019-05-16 19:56:09 | 来源: 小吃

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【龙虎报导】如果你是1个纯洁的早餐遗忘族,你可能有很多不吃早餐的理由,但是别忘了,你的年龄可能已到了需要保养的时候,除涂脂抹粉,胃肠道性能也需要调理。所以,从现在开始采取清晨养胃行动吧……

提到“玉脂琼浆”,我第1个想到的,竟然是豆腐脑。

上小学时每天随着外祖母到早点铺。6分钱1碗的豆腐脑,外祖母只要嫩豆腐浇点花椒油,我则高喊1声“嘛都要”!然后目不斜视地瞧着动作敏捷的师傅,片嫩豆腐,添5香卤,飞快地浇上花椒油、蒜水、红辣椒,最后用1根筷子淋上1朵漂亮的麻酱花。及至天命之年,回想1碗老豆腐喝得山响,吃到1两块碎果子就兴高采烈的童年岁月,仍然口齿留香。

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过洋快餐的特殊味道,反倒更加钟情于豆腐脑了。每天清晨,洗漱终了,抻抻胳膊伸伸腿,来到早点铺,说1声“多要辣子”!买1碗豆腐脑,泡半块窝头,或就着糖皮果子吃。如果觉得咸,再要半碗豆浆。7角1碗的豆腐脑,久吃不厌,几10年1以贯之的老天津幸福地体会到了它的些微变化:改“石膏”为“葡萄糖酸钙”点的豆腐,也叫内脂豆腐,更加鲜嫩、更富营养。小摊小贩们,为了吸引食客,在卤汁上大做文章。鸡汤卤,为了证实鸡汤不假,整只鸡在明面摆着,卤汁里能吃到丝丝缕缕细如线的鸡江西人大原副主任陈安众一审被判刑12年(图)
肉。香菇木耳卤,卤料的5香味烘托香菇的鲜味,滋味越发香浓。有1次竟然吃到市面上鲜见的野山珍卤,松蘑香滑脆嫩,诱人的地方更胜1筹。还有1种无卤豆腐脑,满碗嫩豆腐,加少许花椒油、咸大头菜和香菜末,也很合人们的胃口。

最近几年从健康、卫生斟酌,凡是入口的东西,不大敢在街头小贩处乱买解馋了。惟有豆腐脑,3天不吃,做梦都想。与其不放心,不如自己学着做。底油烧热,几粒花椒炸糊捞出,下葱姜末,放适当醋、酱油,倒1碗水烧开,勾芡。把1盒煮热的嫩豆腐划开倒入即成。头1次做豆腐脑就这么简单。吃起来嫩滑爽口,也挺不错。

好吃的豆腐脑,除嫩滑的口感,鲜美的口味必不可少。老醋、生抽、姜末、鸡精,替换传统卤料5香粉,是我的独门诀窍。有1次,丈夫和我都感冒了。烧刚退尽,头1个想吃的,就是喝1碗热乎乎的豆腐脑。把1个大西红柿洗净切碎,葵花子油、姜末呛锅,木薯粉勾芡。比以往稠些的西红柿卤里,1盒豆腐点缀其间,吃时又放了些黑胡椒粉。西红柿富含维生素C,木薯粉宽肠健胃,姜、黑胡椒辛辣排毒。我和丈夫1人1大碗豆腐脑喝下去,额头沁出细汗,身上立即轻松了许多。

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