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血糯米龟苓膏西米芋圆椰奶的做法

2019-04-03 04:23:28 | 来源: 主食

本食谱来自兔子兔子啊老师分享的血糯米龟苓膏西米芋圆椰奶的做法,所属分类:创意菜、川菜,需要烹饪时间:10~30分钟,烹饪难度:切墩(低级)。

鲜芋仙那末好吃,干吗不在家做呢

做血糯米龟苓膏西米芋圆椰奶所需食材: 主料:血糯米1把,黑凉粉50g,西米适当,红薯1只,紫薯1只,椰奶或椰浆100ml,牛奶250ml,木薯粉400g

血糯米龟苓膏西米芋圆椰奶的做法步骤:1. 黑凉粉一包(50g)加1.25ml水煮沸后放入容器晾凉,就能自然成型。如果买的原味粉,就要放糖!放糖!放糖!否则就像吃橡胶。。。

2. 放冰箱冷藏一下更好吃,拿出来切块

3. 红薯紫薯各一只蒸熟。2-3人份的话,各一只就够(我做多了只能放冰箱冷冻)

4. 紫薯加点牛奶,用料理机打成泥

5. 筛入木薯粉。只能用木薯粉喔,不然做不出透明q弹的效果。用量嘛,就是渐渐加,直到面团成型湿润但不粘手就好。

6. 多揉搓有助于紫薯球q弹

7. 然后搓成长条,不要太粗,紫薯球下水还会膨胀下,太大块的话会不好看

8. 用刀切成长方形块,蘸手粉防粘

9. 红薯也是一样做法。只是红薯比较湿,可以不用放牛奶

10. 揉成面团

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