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辣味蒜子烧鲳鱼的做法

2019-04-09 03:39:20 | 来源: 主食

怎么做辣味蒜子烧鲳鱼好吃?学做辣味蒜子烧鲳鱼需要哪些食材?家常美食网爱舞蹈的老太老师为您提供辣味蒜子烧鲳鱼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的辣味蒜子烧鲳鱼。

用大蒜头烧海鲜,是我们故乡的传统习惯。喜欢吃海鲜的爸妈,总是在屋前屋后种了很多的大蒜。到了秋天大蒜成熟的时候,我们家院子里就晒着一箩箩的大蒜头。妈妈把这些大蒜头用网兜装好,每次分给我和mm1人一袋。我拍黄瓜要放大蒜头,炒蚕豆要放大蒜头,固然做鱼更是离不了大蒜头。现在,我再也吃不上妈妈爸爸亲手种的大蒜头了。但是心里却永远回味着妈妈种的大蒜头那浓浓的香味。

辣味蒜子烧鲳鱼的主料:  鲳鱼(500克)

做辣味蒜子烧鲳鱼所需厨具:  炒锅

辣味蒜子烧鲳鱼的做法图解步骤

1.鲳鱼去鳃,去肚,洗净。

2.准备好大蒜头,姜,葱,辣椒。

3.在鱼身划上“井”字刀,拍上淀粉.

4.锅里油热,放下鲳鱼

5.煎成两面金黄,盛出,

6.锅里油热放下大蒜头,姜,辣椒煎出香味

7.放入鲳鱼.

8.加料酒,糖,鲜抽,辣椒酱,小半碗水,大火煮至汁绸.

9.放点盐煮1分钟,撒些葱花便可。

家常美食网小诀窍:  1.把鲳放在大蒜头上面煮,鲳鱼不容易糊底。

2.鲜抽比较咸,盐要少放。

3.鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用.

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