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酸辣凉拌豇豆的做法

2019-04-01 20:57:20 | 来源: 食材

酸辣凉拌豇豆

主料:豇豆

配料:香葱、姜蒜末

调料:酱油、醋、盐、自制花椒油、自制红油辣椒、花椒面、白糖、香油、味精

教您酸辣凉拌豇豆的家常做法,酸辣凉拌豇豆怎样做好吃

1、把豇豆洗净摘成段。

2、锅中水烧开,加一滴油,放入豇豆焯水。(加油是为了让焯过水的豇豆色彩碧绿艳丽)

3、豇豆断生即可捞出用水冲凉透。

4、沥干水份后加入一小勺盐拌匀提前腌制20分钟左右。

5、把香葱和姜蒜切好备用。

6、把稍微腌好的豇豆装入大碗中,加入酱油两勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、花椒油1勺、香油小半勺、红油辣椒两勺、花椒面一勺、味精半勺、香葱一半。

7、拌匀所有调料即可。

8、装入盘中,一盘酸辣爽脆的凉拌豇豆就好了。

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