纸杯蛋糕的做法1一

2019-02-04 12:55:31 | 来源: 西餐

纸杯蛋糕的做法

第一步低筋面粉和泡打粉混合过筛，鸡蛋和面粉的量是一样的，糖的量如果怕太甜，可以减少1/3。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，蔓越莓干，隔热水。用电动打蛋器高速打至全发。鸡蛋要打发到完全膨发，体积增加五六倍，

纸杯蛋糕的做法1一

蛋糊浓稠，打蛋头会有厘米的蛋液不会轻易掉下来；然后，再加面粉，这样，蛋糕会达到最大膨发。

第二步筛入粉类，倒入油。用电打继续低速搅匀成稠滑状。装入纸杯模具中。在最上面放几颗葡萄干。

第三步烤箱190度预热，中层，10心正是没有任何的私心杂念分钟左右，均匀上色即可。此款蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌，混合面粉和油的步骤如果用手拌和，烘烤出来的组织孔洞会比较大。

文/文情人生苦短，别懂得太晚……

第四步利用纸杯的形状来烤出的鸡蛋糕，养眼，养胃，好吃。尤其是小孩子吃起来不油手，吃一个拿一个，干净卫生。