首页 >西餐

足够传统足够好喝的勐海熟

2019-03-07 19:51:10 | 来源: 西餐

熟茶最近几年越来越受到广大茶友的喜欢,因其口感醇厚,饮之健康,喝到嘴里恰如一口软糯爽滑的米汤,回味甘甜,口齿间的陈香,如果爱上,就不会在离开。 

怎么样才算是一款好熟茶呢?有的人说好熟茶要勐海茶勐海发,还有说要古树,大树料,真是乱花渐欲迷人眼,让人摸不到头绪。

 

我觉得好的熟茶要有浓稠淳厚润入口后口腔弥漫着淡淡的茶香,前几天收到的这款“兴海一号”就是一款号称勐海茶勐海发,又说是一款大树茶,好像集结了一款好熟茶的必备条件,然后又宣传了兴海老师傅发酵,B堆如何。。真是噱头十足,就是不知道这款茶承担的起这样的重担吗?

 

包装用的是国人都偏爱的红色做底,金色大字“兴海一号”上面有祥云飘过,左侧写到“圆融厚润,醇香生津,匠心发酵,气韵天成”处处都可以感受到兴海茶厂对这款茶的自信,重视和期望

 

打开包装,看到棉纸厚实,包装考究(近些年包装越来越好了)

拆茶的时候闻了闻干茶,有勐海特色的海鲜味和淡淡的堆味,香气内敛不张扬。

 

茶饼压的松紧适度,芽头比例适中,看得出来用料等级还是不低的。

 

这茶我前后喝了3次,这次的照片都是我第二次品饮的时候拍下来的,茶到手翘开醒了3天,在第四,五,六天连续试喝,这款茶醒茶是有必要的,到第六天喝的时候感觉茶明显比第三天好喝了,这次我就综合三次试喝的口感给大家介绍一下这款“兴海熟茶”

 

试喝时间:10月24.25.26日用水:家用纯水机

 

用具:白瓷盖碗,紫砂壶

这是泡的汤色,看的出来这个茶析出迅猛,汤色厚重,入口就能感受到醇和厚,茶汤在舌尖滑过,可以感受到茶汤的稠度,这时候口腔可以感受到轻微的堆味和淡淡的陈香(第六天喝的时候堆味已经消失了),舌面这时候接收到了茶汤的讯号!嗯,你问我讯号是什么?“苦”一款布朗茶应该有的味道,苦转瞬即逝,舌面生津,果然映照了包装上的四个字“醇香生津”。

来到中段,这个阶段的茶汤趋于平缓,汤水过度很好,每一泡都有着相当的延续性,这时茶汤厚度和粘稠略有下降换来的是甜度的上升,这时候的口感,甜,滑,润,生津。

 

颜色也变成了漂亮的酒红色,茶汤通透,秀色可餐。

 

从第8泡开始,茶汤的厚度和粘稠感不断下降,茶汤甜润占据了大部分的感受,回甘生津,这是这款茶的特色,确实可以感受到B堆的特色。

结尾,这是一款兴海茶厂的希望之做,勐海发酵,大树茶青,B堆,老师傅,每一条信息都在告诉我们这款茶多么的优秀,但是我们喝的是茶而不是故事,这茶我前后喝了3次,可以感受到这是一款足够出色的熟茶,发酵足够传统、滋味十足的勐海茶。

足够传统足够好喝的勐海熟

好喝,就是我对这款茶的评价,如果价格适中这应该算的上今年一款不错的熟茶了。

 

下面这些话是我自己随便聊聊的(大家看完一笑就好),这茶有一种我很久没喝到过的老茶的滋味,茶汤厚重,略有堆味,茶底略有苦感,在很多地方我都能感受到一个老牌茶企的内涵,这种堆子需要用时间沉淀,而不是现在的茶企连个厂房都没有就在那吹嘘,竹筐,离地,泉水这些东西。现在人心浮躁已经很难去接受一款熟茶买回家要陈放几年才能喝,所以越来越多的熟茶已经没有了这种传统的味道。都在做没堆味,甜润高,兴海做了这么一款茶,我确实很喜欢,所以夸奖的言辞比较多,但是我也感觉到了一些问题,资本注入让兴海茶价一飞冲天,传统的做茶方式跟不上现在的年轻茶厂发展步伐,以后这种传统的熟茶会越来越稀有了。

张二亮

猜你喜欢