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下饭烧菜回锅豆腐的做法

2019-02-03 20:28:34 | 来源: 菜谱

回锅豆腐的材料豆腐相克食物500g蒜苗50g油适量郫县豆瓣酱25g甜面酱15g生抽10ml糖2g鸡精少许葱适量姜相克食物适量 回锅豆腐的做法图片步骤,怎么做回锅豆腐好吃? 准备好所有的食材。煎至豆腐两面金黄。盛入吸油纸中吸出油份。炒锅倒油爆香葱姜。再放入豆瓣酱和甜面酱爆香。加入豆腐翻炒。加入生抽。加入白糖。再放入蒜苗段。翻炒均匀淋入香油。加少许鸡精翻炒均匀关火。 温馨提示:

豆腐不要嫩豆腐,不容易成型,一般的老豆腐就好。

煎至豆腐最好用不粘锅,豆腐放入后不要急着翻面,一定要等一面金黄定型,再翻面煎至另一面,煎至的时候中小火就好,这样豆腐不容易碎烂而且色泽美观。

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