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爆炒鸡肫的做法

2019-04-16 20:32:51 | 来源: 菜谱

爆炒鸡肫做法简单是鸡胗做法大全的常见菜,不一定要看爆炒鸡肫视频才能学会,但怎么做爆炒鸡肫最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道爆炒鸡肫吧。

爆炒鸡肫的食材和调料:

鸡肫 350克 洋葱 1/4个 榨菜 半袋 蒜苗 5、6根 芹菜 5、6根 小红椒 1小把 葱 少量 姜 少量 泡菜 1棵 盐 适量 鸡精 少许 糖 少许 料酒 少量

教您爆炒鸡肫的家常做法,如何做爆炒鸡肫才好吃

1、 鸡肫洗净,冷水下锅,下入葱、姜、料酒,煮出浮沫后捞出,洗净切片;洋葱、榨菜、蒜苗、芹菜、泡菜、小红椒全部切粒;姜切末

2、 锅内热油,七成热时,放入鸡肫,大火迅速翻炒几下盛起备用

3、 锅内重新热油,五成热时,放入姜末,中火煸出香味,下入洋葱煸干

4、 依次下入红椒、榨菜、泡菜,以中火煸干水份

五、 下入鸡肫,加盐、鸡精与少量糖调味,加入蒜苗迅速炒匀

6、 加入芹菜,迅速炒匀后立即起锅

家常美食小贴士:

这道菜的特点是干香,所以在制作的进程中一定要注意控制水份。

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