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川味辣丝螺的做法

2019-04-17 20:40:07 | 来源: 烘焙

本食谱来自【kele家】老师分享的川味辣丝螺的做法,海鲜、水产、川菜;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(低级);

看见丝螺就想起以前喝着啤酒,吃着辣味丝螺的情形…惬意哦!

做川味辣丝螺所需食材: 主料:丝螺500g,姜30g,大蒜30g,郫县豆瓣50g,干辣椒一把,花椒30g,白糖少量,鸡精少量,小葱适量

川味辣丝螺的做法步骤:1. 这里的丝螺都是剪好尾部的,买回来用流水好好洗洗,洗完拿清水泡泡,再滴几滴油,让丝螺将污秽的东西吐吐,这样静养一天

2. 准备调料,姜、大蒜、豆瓣切切碎备用

3. 热锅冷油,待油热后将姜、蒜、豆瓣一起倒入翻炒香

4. 将调料炒出红油后倒入干辣椒、花椒翻炒一会儿,(后面干辣椒、花椒和丝螺下锅的照片没了),倒入丝螺翻炒两分钟加入热水,盖上盖焖五分钟,再加入少许白糖、香葱、味精翻炒片刻便可起锅装盘,丝螺熟了吸盘会掉落的

5. 满满一碗,为了拍照还把辣椒、花椒挑出来了一些,以免不吃辣的人吓到了

kele家老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享川味辣丝螺的做法,详细图解所需食材和做法和小诀窍,吃货的你学会了川味辣丝螺的家常做法了吧。

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